Dieta Nacional de la Disfagia Nivel 2

INFORMACIÓN GENERAL:

¿Qué es la dieta nacional de la disfagia nivel 2? La dieta nacional de la disfagia nivel 2 incluye solo alimentos no secos y suaves. Los alimentos regulares necesitan ser modificados para que sean más fáciles de masticar y tragar. Esto se puede realizar mezclando, cortando, moliendo, machacando, desmenuzando o cocinando los alimentos. Es necesario que usted tenga alguna capacidad de masticar para comer estos alimentos. Los líquidos diluidos necesitan espesarse porque son difíciles de tragar y es más probable que entren a los pulmones. El nivel de espesor depende de sus problemas para tragar. Su proveedor de salud le indicará por cuánto tiempo necesita seguir esta dieta.

¿Qué necesito saber sobre los líquidos espesos? Los líquidos ligeros pueden espesarse con espesores especiales, con harina, con almidón o con hojuelas de papa. Los líquidos ligeros incluyen a la leche, el café, el té, la soda y suplementos de nutrición. Los alimentos que son líquidos a temperatura ambiente, también deberían espesarse. Estos incluyen las maltas congeladas, yogur, licuados de leche, rompope, helado y gelatina. Su proveedor de salud o dietista le indicará cuáles de los siguientes tipos de líquidos espesos usted necesita.

¿Cómo preparo estos alimentos?

¿Qué alimentos puedo comer?

¿Qué alimentos debería evitar?

ACUERDOS SOBRE SU CUIDADO:

Usted tiene el derecho de participar en la planificación de sus cuidados. Discuta sus opciones de tratamiento con sus médicos para decidir el cuidado que usted desea recibir. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento. Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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