Dieta controlada en lactosa

INFORMACIÓN GENERAL:

¿Qué es una dieta controlada en lactosa? Un dieta controlada en lactosa incluye alimentos que contienen ya sea pequeñas cantidades de lactosa (bajas en lactosa) o nada en lo absoluto (libres de lactosa). La lactosa es el azúcar que se encuentra en los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur. Es posible que usted necesite seguir esta dieta si tiene gas, inflamación, calambres o diarrea después de comer éstos alimentos. Estos síntomas ocurren cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa. La lactasa es la enzima que ayuda al cuerpo a digerir la lactosa. Esta condición se conoce como intolerancia a la lactosa. Es posible que usted pueda seguir una dieta baja en lactosa si puede tolerar algunos alimentos lácteos. Si no puede tolerar ningún producto lácteo, necesitará seguir una dieta libre de lactosa.

¿Cuánta lactosa puedo consumir? Trabaje con el dietista para determinar la cantidad de lactosa que usted puede consumir cada día. Es posible que usted encuentre esta cantidad consumiendo pequeñas cantidades de lactosa a la vez.

¿Cuáles alimentos debería limitar o evitar? Limite o evite la leche (regular, condensada, en polvo), yogur, queso, nieve y otros productos lácteos. Siempre lea las etiquetas de los ingrediente antes de comprar cualquier alimento empaquetado. Limite o evite los alimentos que contengan leche, sólidos de leche, mantequilla, suero de leche, crema y suero. Aún los alimentos como la margarina, crema no láctea, productos horneados y aderezos para ensaladas podrían contener algo de lactosa. Las sopas o papas instantáneas, mezcla para bebidas y hot cakes o mezcla para pasteles también podrían contener algo de lactosa.

¿Qué alimentos puedo incluir?

¿Qué otras pautas debería seguir?

¿Cuándo debería comunicarme con mi médico? Comuníquese con su médico si:

ACUERDOS SOBRE SU CUIDADO:

Usted tiene el derecho de participar en la planificación de sus cuidados. Discuta sus opciones de tratamiento con sus médicos para decidir el cuidado que usted desea recibir. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento. Esta información es sólo para uso en educación. Su intención no es darle un consejo médico sobre enfermedades o tratamientos. Colsulte con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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